Esa es la fecha en que tomo posesión del lugar el Comendador Francisco Ramón de Perellos y Rocafull, quien en 1697 alcanzaría el máximo rango de Gran Maestre de la Orden de Malta.

Un mercado del Siglo de Oro y diversas animaciones de calle (desfiles, teatro, talleres infantiles…), junto a cientos de vecinos ataviados con trajes medievales y fachadas y calles decoradas con elementos medievales refuerzan la recreacion del «Regreso del Comendador».